Le restaurant vous accueille du mardi au vendredi de 19h à 21h30
Le samedi et dimanche de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30
L’espace bar quant à lui, est ouvert de 18h à 01h
Il est recommandé de réserver à l’avance en appelant le 02 98 71 52 52
Le restaurant « Au Grand Bleu » situé au Pouldu.
Le Grand Bleu fait partie de ces lieux qui traversent le temps. Depuis plus de 35 ans, on y vient pour l’atmosphère et l’énergie du lieu, et aujourd’hui aussi pour une cuisine moderne et soignée, portée par les saisons. À quelques pas de la plage, la terrasse laisse entrevoir la mer, dans un cadre lumineux et vivant. La carte des vins, sélectionnée avec attention, privilégie des références bio et de nombreuses propositions au verre.
Pour sa deuxième saison au Grand Bleu, le chef Damien Goutry confirme son identité : une cuisine moderne et exigeante, construite autour de produits de saison, issus en priorité de producteurs et artisans locaux. Une approche précise, en constante évolution, au service d’une expérience toujours plus aboutie.
entrées
SUGGESTION DU CHEF
12.00€
OEUF PARFAIT
13.00€Poêlée de champignons, siphon de parmesan, andouille croustillante
POULPE À LA FLAMME
14.00€Houmous de lentilles corail, condiment citron
VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR
12.00€Croustillant de topinambour, noisettes torréfiées, brunoise fine de Granny smith, huile de noisette
les huîtres de merrien
3 pièces 6.00€ / 6 pièces 12.00€ / 9 pièces 17.00€ / 12 pièces 22.00€
Plats
SUGGESTION DU CHEF
19.00€
PALERON BRAISÉ AU VIN ROUGE
23.00€Dans l’idée d’un parmentier, légumes racines rôtis, jus corsé
Poisson de nos côtes
26.00€Beurre blanc gourmand, brunoise de céleri sautée
GNOCCHIS POÊLÉS À LA NOISETTE
19.00€Mousseline de butternut au beurre noisette, éclats de châtaignes
uniquement sur réservation
CÔTE DE BOEUF
78€Pour 2 personnes Sauce Béarnaise, frites
Homard breton
13.00€100 gr
DESSERTS
SUGGESTION DU CHEF
9.00€FIGUE RÔTIE AU BEURRE
9.00€Miel de sarrasin, glace au yaourt, noix de pécan croustillantes
FINANCIER AMANDE
9.00€Crémeux de chocolat au lait, caramel au beurre salé
ÎLE FLOTTANTE
9.00€Crème anglaise Tonka, caramel et nougatine
ASSIETTE DE FROMAGES
12.00€Les glaces "La gourmandise est dans le pré"
1 boule 4.00€ / 2 boules 7.00€ / 3 boules 10.00€ / Supp chantilly 2.00€ - Parfums au choix : vanille Bourbon, fraise de Plougastel, chocolat du Pérou, caramel au beurre salé, cacahuète, café, citron jaune et fruits exotiques
Menu Enfant
Jusqu'à 10 ans
14€
Aiguillettes de poulet panées
*
Poisson du moment
Accompagnement frites ou légumes
Une boule de glace de “la gourmandise est dans le pré”
Tapas & autres grignotes
Huîtres de Merrien
3 huîtres 6.00€ / 6 huîtres 12.00€
8 Accras de gambas
12.00€Houmous
8.00€Assiette de frites
5.50€Assiette de fromages
12.00€Chiffonnade de jambon cru
12.00€En cas d’alergie ou d’intolérance alimentaire, merci de prévenir le service lors de la prise de commande, ou de nous en informer au moment de votre réservation. La cuisine fera son possible pour s’adapter à vos besoins.
